കേരളത്തിൽ മത്സ്യത്തിൽ ഫോർമാലിൻ ചേർത്ത് വിൽപ്പന തുടരുന്നു

 

 കേരളത്തിൽ മത്സ്യത്തിൽ  ഫോർമാലിനും അമോണിയയും: ആരോഗ്യത്തിന് ഗുരുതര ഭീഷണി

കേരളത്തിൽ ഉൾപ്പെടെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും മത്സ്യത്തിൽ ഫോർമാലിനും അമോണിയയും ഉപയോഗിക്കുന്നതായി ഇടയ്ക്കിടെ വാർത്തകൾ പുറത്തുവരാറുണ്ട്. മത്സ്യം കൂടുതൽ ദിവസം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാനും പുതുമയുള്ളതുപോലെ തോന്നിക്കാനുമാണ് ചില അനധികൃത വ്യാപാരികൾ ഇത്തരം രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് മനുഷ്യരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ അപകടമാണ്. മാത്രമല്ല പലയിടത്തും പഴയ മത്സ്യങ്ങളാണ് വിൽക്കുന്നത്. മത്സ്യം ഒരു കാരണവശാലും സർക്കാർതലത്തിൽ പരിശോധന നടത്തുന്നില്ല.

എന്താണ് ഫോർമാലിൻ? എത്രത്തോളം ഗുരുതരമാണ്

ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് എന്ന രാസവസ്തുവിന്റെ ജലീയ ലായനിയാണ് ഫോർമാലിൻ. സാധാരണയായി മൃതദേഹങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും ലബോറട്ടറികളിൽ സാമ്പിളുകൾ സൂക്ഷിക്കാനുമാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിയമവിരുദ്ധമാണ്. ഉടൻ സേഫ്റ്റിയുടെ മുമ്പിലാണ് ഈ മത്സ്യ സ്റ്റാളുകൾ പലതും പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.

ഫോർമാലിൻ കലർന്ന മത്സ്യം കഴിച്ചാൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന ശാരീരിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ.

• വയറുവേദന
• ഛർദ്ദി
• വയറിളക്കം
• തലവേദന
• ശ്വാസതടസം
• കണ്ണിലും തൊലിയിലും അസ്വസ്ഥത
• ദീർഘകാല ഉപയോഗം കാൻസറിന് കാരണമാകാം

എന്നിവ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

അമോണിയയുടെ ഉപയോഗം എന്തിന്?

മത്സ്യത്തിന്റെ ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാനും പഴകിയ മത്സ്യം പുതുമയുള്ളതായി തോന്നിക്കാനുമാണ് ചിലർ അമോണിയ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അമോണിയ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ:

• തൊണ്ടയിൽ എരിച്ചിൽ
• ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ
• കണ്ണിന് അസ്വസ്ഥത
• ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ

ഉണ്ടാകാം.

മത്സ്യത്തിൽ രാസവസ്തു ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

✔️ അസ്വാഭാവികമായി തിളങ്ങുന്ന രൂപം
✔️ കണ്ണുകൾ വളരെ തെളിഞ്ഞ നിലയിൽ തുടരുക
✔️ സ്വാഭാവിക മത്സ്യമണം ഇല്ലാതിരിക്കുക
✔️ അമിതമായ കാഠിന്യം
✔️ ദീർഘനേരം പുറത്തുവെച്ചിട്ടും കേടാകാത്തത്

ഇത്തരം ലക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം. ഇത് ആരും തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് സത്യം.

ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ, നിങ്ങൾ പരാതിപ്പെടുക.

• വിശ്വസനീയമായ കടകളിൽ നിന്ന് മാത്രം മത്സ്യം വാങ്ങുക.
• നല്ല രീതിയിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
• മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക മണം, നിറം, കണ്ണുകളുടെ അവസ്ഥ എന്നിവ പരിശോധിക്കുക.
• സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിനെ അറിയിക്കുക.

 പൊതുജനങ്ങൾ അറിയാനുള്ള പ്രത്യേക കാര്യം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കേണ്ട നിങ്ങളുടെ ബാധ്യതയാണ് 

ലാഭത്തിനായി ചിലർ മത്സ്യത്തിൽ ഫോർമാലിനും അമോണിയയും ചേർക്കുന്നത് പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണിയാണ്. ഇത്തരം രാസവസ്തുക്കൾ കലർന്ന മത്സ്യം സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ഗുരുതര ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വഴിവെക്കും. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ പരിശോധനകൾ ശക്തമാക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കൾ ജാഗ്രത പാലിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.